味噌は日本の食卓に欠かせない食材です。ハナマルキはそんな味噌メーカーの中でも老舗です。味噌はこうじ菌でできています。素材にこだわり、安全なものを提供できるように、契約栽培農家とコミュニケーションをとっています。世界では遺伝子組み換えの大豆が流通していますが、ハナマルキでは遺伝子組み換えでない大豆にこだわり、食の安全を確保しているのです。

ハナマルキは用途に合わせてさまざまなタイプの味噌を提供しています。手軽におみそ汁が作れるように、出汁入りのタイプのものや、まろやか仕立てな無添加のものなど、さまざまです。

味噌以外にも塩こうじを提供しており、おいしい日本食を家庭で簡単に作れるようなレシピも提案しています。塩こうじは醤油の代替品として使うこともできます。