阿波名産、竹田製粉製麺工場の「半田そうめん」が通販で購入できます。太麺でシャキシャキしていて歯ごたえバッチリ。他のそうめんと違いゴマ油を使用しているので、油臭さが少ないんです。そうめんは、茹でた後しっかりと揉み洗いをすることで味が決まります。

この素麺は冷麦や細うどんみたいに太いそうめんです。細い素麺をお望みの方は三輪素麺をどうぞ。

半田手のべそうめんの歴史は二百八十年あまり。その製法は現在の奈良県三輪地方に発し、淡路島・鳴門を経て阿波半田に伝わりました。将軍にも献上されたという記録も残っており、伝統的な阿波の味として今も受け継がれています。半田町は地理的条件に恵まれている為、昔から独特な製法と麺線は他に例のない風味、腰の強さを持っています。